STEP 1

Mettere le verdure tagliate in una pentola con 1 litro di acqua

STEP 2

Appena bolle, versare il polpo

STEP 3

Fare cuocere per circa 40 minuti

STEP 4

Verificare la cottura

STEP 5

Uscire il polpo e tagliare a pezzetti, mettere in una ciotola

STEP 6

Per condire, mettere tutti gli ingredienti in un barattolo e shakerare

STEP 7

Versare la salsa sopra il polpo

STEP 8

Decorare a piacere con rucola condita con senape, olio d'oliva extravergine, limone, sale e pepe