STEP 1

Assicuratevi che il baccala' abbia perso tutto il sale durante l'ammollo, tagliatelo a pezzi e mettetelo a bollire con le foglie d'alloro, il sedano, la carota fino a quando capirete che infilzandolo con una forchetta sia ben cotto.

STEP 2

Pulire le papaccelle dai semi e tagliarle a striscioline.

STEP 3

In un' insalatiera mettere la polpa del baccala', le papaccelle a striscioline, le olive, l'aglio, il prezzemolo e aggiustate con del succo di limone, sale e pepe.

STEP 4

Lasciamola insaporire per una mezzoretta e poi servitela buon appetito.