Contorno vegano di ortaggi misti al forno.
Contorno vegano di ortaggi misti al forno.
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Lavare tutti gli ingredienti e tagliarli a pezzettoni, versare tutto in un tegame da forno, salare, aggiungere un pò di pepe, il rosmarino sbriciolato, tanto olio e un mestolo di acqua.
STEP 2
Mescolare bene e mettere in forno già caldo a 190 gradi ventilato nella parte centrale e cuocere circa 40 minuti (controllate sempre perché dipende dal tipo di forno).
STEP 3
Negli ultimi 10 minuti aggiungere il pangrattato e mettere sulla griglia più alta accendendo il grill per dare un tocco croccante.
STEP 4
Togliere dal forno e versare in un piatto da portata rotondo o ovale e guarnire con un ciuffetto di rosmarino. Buono da mangiare con pane bruschettato leggermente condito con aglio olio e sale.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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