STEP 1

Mettere in ammollo in acqua fredda il baccalà per 3 giorni per eliminare il sale in eccesso. Cambiare spesso l'acqua almeno 4-5 volte al giorno. Scolarlo bene, spellarlo e tagliarlo a pezzi piuttosto regolari.

STEP 2

In una padella riscaldare l' olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e un peperoncino, aggiungere i pomodorini, la curcuma,il baccalà e cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa. A fine cottura pepare, cospargere con prezzemolo tritato e servire.