STEP 1

Non è Natale per me senza queste pizzette facilissime da preparare. Per prima cosa cuociamo il baccalà in acqua a bollore. Spiniamolo e lasciamolo raffreddare.

STEP 2

In una ciotola poi aggiungiamo 200 ml di acqua calda e il lievito di birra. Quando sarà sciolto il lievito cominciamo a versare fa farina. Infine il sale. Ricordate lievito e sale mai a contatto diretto.

STEP 3

Cominciamo ad impastare fin quando il risultato sarà omogeneo e non troppo solido. Infine lasciamo riposare per una oretta.

STEP 4

A questo punto anche aiutandoci con un cucchiaio avvolgiamo un pezzettino di baccalà per volta con l’impasto e andiamo in cottura in olio di semi bello caldo per circa 1 minuto e mezzo.

STEP 5

Aiutiamoci con un cucchiaio per girare le frittelle in modo tale da ottenere una doratura omogenea. Quando saranno pronte lasciamo le frittele su un panno assorbente per qualche secondo, spolveratina di sale e di pepe e saranno pronte da mangiare. Replicatele amici e fateci sapere. #maccaró cchè ccè vó!!!