Impasto pizza
Impasto pizza
Introduzione
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Ingredienti
Farina di tipo 0500 g
Acqua250 ml
Olio60 g
Lievito di birra10 g
Zucchero1 cucchiaino
Sale12 cucchiaini
- CONDIMENTO
Carciofini sott'olio200 g
Pomodoro pelato375 g
Stracciatella400 g
Procedimento
STEP 1
Tutto in planetaria con gancio lavorare 7/8 minuti poi in un contenitore a lievitare per almeno 3 ore
STEP 2
Dopo la lievitazione stendiamo le nostre pizze su teglia bassa da cm32
STEP 3
Condiamo con stracciatella pomodoro origano e carciofini
STEP 4
Cuociamo a 240 preriscaldato per 18/20 minuti controllare sempre cmq.
STEP 5
Prodotto finito teglia da 32 cm adoperate 3
STEP 6
Altra pizza
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