Ricetta Impasto per pizza allo zafferano di pupiepappe

Impasto per pizza allo zafferano

Impasto per pizza allo zafferano

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Mi piace dare un tocco di sapore in più alla base della pizza. Lo zafferano da sicuramente più gusto e fragranza oltre che un bel colore alla pasta.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepara una miscela con l'acqua tiepida, l'olio, lo zafferano e il miele. Mescola bene.

STEP 2

Mescola la farina con il sale e aggiungi la miscela liquida.

STEP 3

Aggiungi il lievito e impasta per almeno 10 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Impasto per pizza allo zafferano

STEP 4

Lascia riposare coperto o nel forno a 38 °C per circa 30 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Impasto per pizza allo zafferano

STEP 5

Riprendi l' impasto e impasta nuovamente per qualche minuto, poi riponi a riposare finché raddoppierà il volume.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Impasto per pizza allo zafferano

STEP 6

Dividi l'impasto in 6 pezzi da circa 250 g. Un po' di più con il lievito madre.

STEP 7

Forma delle palline, spolvera con della semola e rimetti a lievitare per circa 1 h.

STEP 8

Son pronte da stendere e condire.

Lo chef consiglia:
Puoi sostituire lo zafferano con la curcuma e il miele con lo zucchero.
pupiepappe

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

pupiepappe
164 ricette

Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

Presente in

©2024 Al.ta Cucina