STEP 1

In una pentola soffriggere olio, basilico e cipolla.

STEP 2

Aggiungere i funghi (freschi o surgelati) e farli saltare nel soffritto fino a completa doratura.

STEP 3

Aggiungere i piselli, mescolare bene e sfumare con un bicchiere di vino bianco.

STEP 4

Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 20 Min.

STEP 5

Il riso va cotto a parte, colato e versato nel sugo .

STEP 6

Mantecarlo con burro.

STEP 7

In un tegame da forno antiaderente strofinare con un tovagliolo il burro e passare poi il pane grattuggiato.

STEP 8

Nel risotto ancora in pentola, versare il formaggio brigante a pezzi e mescolare.

STEP 9

Versare il tutto nel tegame da forno, terminare con parmigiano grattugiato e un velo di pane grattugiato.

STEP 10

Cuocere in forno per circa 15 Min a 180 gradi.

STEP 11

Sfornare, impiattare e gustare 😋