Ricetta Gyoza con verza, carne macinata, cipollotto e zenzero di cannamela

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Secondi

Gyoza con verza, carne macinata, cipollotto e zenzero

1h
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Una ricetta dal sapore orientale di @midivertoaucinare

Una ricetta dal sapore orientale di @midivertoaucinare

Ingredienti

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Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Gyoza con verza, carne macinata, cipollotto e zenzero

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Preparare l’impasto: versare in una ciotola la farina, l’acqua calda e il sale. Impastare fino ad ottenere un panetto e lasciarlo riposare mezz’ora.

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Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotola mescolare la carne macinata con la verza e il cipollotto tritati finemente.

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Aggiungere la salsa di soia, l’acqua, lo zenzero macinato e il pepe. Mescolare e far riposare in frigo 15 minuti.

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Riprendere l’impasto dei ravioli e formare un salsicciotto. Tagliare in tanti tocchetti di circa 2 cm.

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Schiacciare con il palmo della mano e stendere ogni pezzo con il mattarello (cercando di ruotare il cerchio in modo da ottenere dei bordi sottili e il centro più spesso). Per essere più precisi utilizzate un coppapasta di 8 cm.

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Aggiungere un cucchiaino di ripieno al centro, richiudere le due estremità centrali e pizzicare i bordi per richiudere il raviolo, cercando di sigillare bene.

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In una padella aggiungete l’olio di semi, far rosolare i ravioli e dopo 5/7 minuti aggiungere acqua calda fino a coprire 2/3 del raviolo. Coprite con il coperchio e fate cuocere 2/3 minuti circa. Togliete il coperchio e proseguire la cottura per altri 3 minuti.

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Servire i ravioli con salsa di soia aromatizzata allo zenzero!

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