STEP 1

Tagliare e lavare le cime di broccolo

STEP 2

Cuocere a vapore per circa 15 minuti e lasciarli raffreddare

STEP 3

Prendere 2 ciotole: in una sbattere l'uovo, mentre nell'altra mettete il pangrattato

STEP 4

Passare le cimette prima nell'uovo e poi nel pangrattato e poggiare su un piatto

STEP 5

Scaldare una padella con un filo di olio

STEP 6

Appena la padella si sarà scaldata abbastanza potete cuocere le cimette (circa 7/8 minuti) fino a doratura completa