STEP 1

Lavare sotto l’acqua corrente i bocconcini di petto di pollo e asciugare con carta Scottex.

STEP 2

Mettere in una bustina del congelatore (o una qualsiasi busta di plastica per alimenti) la farina insieme ai bocconcini. Iniziare a scuotere come il pandoro insieme allo zucchero a velo.

STEP 3

Tritare con il mixer i cornflakes (o sminuzzarli in una bustina di alimenti con il batticarne o con il matterello).

STEP 4

Sbattere le uova insieme a un pizzico di sale e al latte.

STEP 5

Prima di iniziare la panatura, preparare la teglia foderata con un foglio di carta da forno, bagnato e strizzato.

STEP 6

Iniziare la panatura: immergere i bocconcini nelle uova e successivamente nei cornflakes tritati.

STEP 7

Una volta terminato tutti i bocconcini e averli riposti impanati sulla teglia, irrigarli con un filo d’olio e aggiustate di sale.

STEP 8

Infine, infornare nel forno preriscaldato a 200°C per 30min.

STEP 9

Una volta terminata la cottura si possono accompagnare con un po’ di paprika e con le salse a piacimento.