STEP 1

Iniziate mettendo l'acqua per la pasta, quando sarà arrivata a bollore buttate una manciata di sale e calate gli spaghettoni perché hanno un tempo di cottura di 16 minuti, poi prendete una padella, mettete un filo d'olio ed aggiungete i pomodori piccadilly tagliati a metà, la parte dove ci sono i semini va sulla padella (in poche parole farete un Confit al contrario ed in padella

STEP 2

Quando saranno bene abbrustoliti aggiunge la pancetta, quando sarà bene Rosolata sfumate con un goccio di aceto, fate evaporare l'alcol ed aggiungete la zucchina tagliata precedentemente a cubetti.. Scolate la pasta leggermente al dente così continuerà a cuocere con il condimento aggiungete un mestolo di acqua e continuate a far cuocere

STEP 3

A Fuoco spento mantecate con una manciata di Pecorino Romano mantecate per bene ed il piatto è servito