STEP 1

Per prima cosa preparare gli gnocchi.

STEP 2

Lessare le patate e farle raffreddare.

STEP 3

Quindi sbucciarle e schiacciarle.

STEP 4

Unire la farina, l'uovo e il sale.

STEP 5

L'impasto è molto morbido, potrebbe richiedere altra farina.

STEP 6

Creare dei tocchetti di impasto.

STEP 7

Farli cuocere in acqua bollente.

STEP 8

Quando vengono a galla scolarli e condirli con il sugo, il parmiggiano e l scamorza.

STEP 9

Infornare a 180 gradi per 15 minuti.