STEP 1

Per gli gnocchi: unisci farina ed acqua e sale, impasta energicamente fino a quando la pasta non risulterà liscia ed elastica poi lascia riposare per mezz'ora l'impasto nella pellicola.

STEP 2

Cuoci gli gnocchi in acqua salata bollente fino a quando gli gnocchi non salgono in superficie

STEP 3

Prepara la salsa di pomodoro e aggiungi basilico se preferisci.

STEP 4

Taglia scamorza a cubetti e quando gli gnocchi saranno cotti uniscili con salsa di pomodoro e scamorza.

STEP 5

Metti tutto nel tegamino e sulla superficie metti del parmigiano reggiano grattugiato

STEP 6

Preriscalda il forno a 200 gradi e lasciali cuocere per circa 15 minuti. Gli ultimi 5 minuti metti il forno in modalità ventilata.