STEP 1

Eliminare il budello dalla salsiccia

STEP 2

In padella con olio e cipolla di Tropea, rosolare la salsiccia con un po’ di vino rosso

STEP 3

A parte, cuocere la pasta 5 minuti prima della cottura, versare in padella e aggiungere pesto di pistacchio e parmigiano, saltare il tutto

STEP 4

Una volta pronta, versare nel piatto e aggiungere pesto, granella, burrata, bocconcini