Gnocchi di patate senza uova

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La prima cosa da fare e cuocere le patate .una volta cotte le schiaccio e le verso su un tagliere ancora calde e verso la farina.solitamente io ne uso poca piu farina uso piu diventano duri gli gnocchi e personalmente li amo morbidi.agguingo il sale ed impasto fino a formare un panetto morbido.faccio delle strisce e poi dei tocchetti che andrò a passare sull apposito attrezzo per rifare gli gnocchi.io li conditi con il ragù .