STEP 1

Cominciamo dalla salsiccia. La rosoliamo in un padellino con un filo d’olio. Sfumiamo poi con vino bianco e lasciamo rosolare per bene.

STEP 2

Quando è ben croccante la mettiamo da parte.

STEP 3

Nello stesso padellino poi cuociamo i piselli unendo pure la cipolla tritata, saliamo e Copriamo con acqua.

STEP 4

Quando saranno completamente cotti li mixiamo insieme a del basilico fresco ed un filo d’olio.

STEP 5

Trasferiamo poi la cremina nel padellino, uniamo gli gnocchi sardi, copriamo con acqua calda e lasciamo cuocere.

STEP 6

Nel frattempo prepariamo la fonduta. Facendo sciogliere il latte e il parmigiano a fuoco bassissimo.

STEP 7

Quando la pasta sarà cotta, aggiungiamo un cucchiaio di fonduta, la salsiccia e mantechiamo.

STEP 8

impiattiamo e buon appetito 😋