STEP 1

Partite dall’impasto per gli gnocchi: schiacciate delle patate lesse (o cotte avvolte in carta d’alluminio in forno a 200 gradi per una quarantina di minuti) e uniteci un pizzico di sale, l’uovo e la farina. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto ben compatto. Non lavoratelo molto, giusto il tempo di compattare gli ingredienti.

STEP 2

Trascorso qualche minuto, prelevate delle porzioni di 40 g, appiattitele sulla mano e posizionate al centro una piccola porzione di Edelblu Gourmet Bergader.

STEP 3

Richiudete per bene il vostro gnocco ripieno e posizionate su un piatto infarinato.

STEP 4

Continuate così con tutto l’impasto.

STEP 5

Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente.

STEP 6

Nel frattempo in una padella fate sciogliere il burro insieme alla salvia.

STEP 7

Appena gli gnocchi vengono a galla, trasferiteli in padella e fate ben rosolare, creando una golosa crosticina su entrambi i lati.

STEP 8

Servite i vostri gnocchi con ancora qualche pezzo di Edelblu Gourmet e qualche foglia di salvia.