STEP 1

Impasta tutti gli ingredienti formando un panetto e fallo riposare per 30 minuti

STEP 2

Dopo il riposo, forma un salame stretto e lungo, poi taglia dei tocchetti tutti uguali

STEP 3

Allarga ogni tocchetto di impasto con le dita per formare un dischetto, inserisci un pezzettino di gorgonzola, richiudi e arrotonda tra le mani

STEP 4

Metti a bollire l’acqua per la cottura

STEP 5

Fai fondere i formaggi scelti a bagnomaria o nel microonde

STEP 6

Tuffa gli gnocchi nell’acqua bollente salata e, quando salgono a galla, sono pronti per essere conditi

STEP 7

Termina il piatto con polvere di basilico per dare sapore e colore