Gnocchi di polenta gratinati con funghi e fontina

Name: Gnocchi di polenta gratinati con funghi e fontina
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Padella Lagostina Ingenio Vivissima; 375.00 g Polenta istantanea; 1.50 lt Acqua; 300.00 g Funghi; 200.00 g Fontina; 1.00 spicchio Aglio; Parmigiano grattugiato; Pangrattato; Olio

Gnocchi di polenta gratinati con funghi e fontina

Tempo totale

45 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Burrataepistacchi e lagostina

In collaborazione con Lagostina

Introduzione

Da quando ho scoperto gli gnocchi di polenta non ne posso più fare a meno! Ovviamente realizzarli con la padella Ingenio Vivissima di Lagostina è molto più semplice dato che posso utilizzarla sia sul piano cottura che in forno!

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Ingredienti

PER LA COTTURA

Padella Lagostina Ingenio Vivissima1

Procedimento

STEP 1

Pulire e tagliare i funghi, metterli a cuocere in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio.

STEP 2

Durante il tempo di cottura dei funghi, preparare la polenta seguendo le indicazioni presenti sulla scatola, riducendo leggermente la quantità d’acqua per renderla più compatta.

STEP 3

Quando questa sarà pronta, lasciarla intiepidire qualche minuto, per poi trasferirla in una sac a poche.

STEP 4

Formare gli gnocchi aiutandosi con un coltello.

STEP 5

Condire gli gnocchi direttamente in padella, aggiungendo una grattugiata di fontina e del pangrattato.

STEP 6

Rimuovere il manico dalla padella e trasferirla in forno per la gratinatura, ci vorranno circa 10/15 minuti.

STEP 7

Quando gli gnocchi saranno gratinati, riagganciare il manico e sfornarli.

ingrediente consigliato

Padella Lagostina Ingenio Vivissima

Ingenio Vivissima è la linea di padelle in ceramica antiaderente, versatili e salva spazio. Il rivestimento di ultima generazione garantisce prestazioni antiaderenti a lungo nel tempo per una cottura sana e con pochi grassi. Il manico rimovibile consente di passare dal piano cottura al forno e al frigo con un click, risparmiando spazio. L'indicatore Thermo-Signal™ segnala quando la padella ha raggiunto la temperatura giusta per cucinare. Facile da pulire e compatibile con tutti i tipi di piano cottura.