STEP 1

Lava accuratamente le lenticchie.

STEP 2

Mettile in una pentola con cqua e alloro e fai cuocere per 15 minuti.

STEP 3

Scola dall'acqua rimasta e frulla il composto con il minipimer. Fai asciugare l'impasto rimettendolo sul fuoco, sempre mescolando per qualche minuto, e aggiungi un pizzico di sale e di aglio in polvere.

STEP 4

Lacia raffreddare il composto, incorpora poco per volta la farina e forma gli gnocchi nel modo che preferisci.

STEP 5

Tuffa gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolali delicatamente con una schiumarola non appena salgono a galla.

STEP 6

Fai raffreddare il composto, inollente salata