STEP 1

👉🏻frulla le carote con la cipolla,

STEP 2

soffriggi 3/4 minuti,

STEP 3

aggiungi le lenticchie ,

STEP 4

sfuma con mezzo bicchiere di vino rosso,

STEP 5

aggiungi il sugo di pomodoro per coprire,del brodo vegetale (a occhio, la quantità dipende dai tempi di cottura delle lenticchie, quelle decorticate cuociono meno) , un abbondante trito di rosmarino fresco e qualche foglia di salvia .

STEP 6

👉🏻cuoci le lenticchie per 40 minuti,salta gli gnocchi nella padella con le lenticchie e buon appetito!