Gnocchi di farro con pomodorini, olive taggiasche e pistacchi
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una padella, mettiamo i pomodori ciliegino tagliati a metà con un filo d’olio e lasciamo andare per 10 minuti, aggiungiamo le olive taggiasche e lasciamo qualche minuto insaporire.
STEP 2
Versiamo gli gnocchi, un bicchiere d’acqua e portiamo a cottura. 3 minuti bastano per una cottura perfetta.
STEP 3
Poco prima di impiattare aggiungiamo un cucchiaio di pesto di pistacchi per mantecare.
STEP 4
Impiattiamo e a pioggia aggiungiamo granella di pistacchio.
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