STEP 1

In una padella, mettiamo i pomodori ciliegino tagliati a metà con un filo d’olio e lasciamo andare per 10 minuti, aggiungiamo le olive taggiasche e lasciamo qualche minuto insaporire.

STEP 2

Versiamo gli gnocchi, un bicchiere d’acqua e portiamo a cottura. 3 minuti bastano per una cottura perfetta.

STEP 3

Poco prima di impiattare aggiungiamo un cucchiaio di pesto di pistacchi per mantecare.

STEP 4

Impiattiamo e a pioggia aggiungiamo granella di pistacchio.