Gnocchi in salsa di gorgonzola con frutta secca e speck
Gnocchi in salsa di gorgonzola con frutta secca e speck
Tempo totale 35 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchi200Â g
Speck4Â fette
Noci tagliateq.b.
Noce moscataq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosalare lo speck a pezzetti con un filo d'olio
STEP 2
Togliere dalla padella e tostare nella stessa la frutta secca
STEP 3
Togliere e aggiungere poco latte nel quale sciogliere la gorgonzola
STEP 4
Aggiungere un pochino di pepe e noce moscata e la frutta secca, lasciandone un po' per la decorazione
STEP 5
Bollire i gnocchi finché non vengono a galla
Lo chef consiglia:
Colorare alcuni con la curcuma sciolta in poca acqua di cottura , a scopo decorativo
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