STEP 1

Procedimento Lessare le patate con buccia circa 30/45m dipende dalla grandezza quindi controllare con una forchetta. Passarle allo schiacciapatate e lasciarle raffreddare. Unire gli ingredienti e impastare, poi formare gli gnocchi.

STEP 2

Mentre l' acqua bolle cuocere I piselli con olio, scalogno e brodo; lasciarli un po umidi poi frullare e passare in un colino. Cuocere velocemente il pesce, buttare gli gnocchi e appena salgono saltarli nel pesce con un po di acqua di cottura.