STEP 1

Mettete a bollire in un pentolino poca acqua leggermente salata.

STEP 2

Quindi fate diventare croccante lo speck mettendolo in padella antiaderente a fiamma viva, girandolo fin quando non perde il grasso.

STEP 3

Toglietelo dalla padella e lasciatelo su un tagliere a raffreddare

STEP 4

Nella stessa padella fate tostare a fiamma viva anche le noci tritate. Massimo 30 sec e poi fuori dal fuoco.

STEP 5

In padella mettete il latte, attendere che si scaldi quindi poi aggiungete il gorgonzola a cubetti.

STEP 6

Fatelo sciogliere a fiamma dolce, fino a renderlo cremoso.

STEP 7

Aggiungete gli gnocchi nell’acqua calda e iniziate la cottura

STEP 8

Quando saranno cotti aggiungete gorgonzola noci e speck e mantecare il tutto.

STEP 9

Non dimenticate di lasciare le noci e lo speck anche per abbellire il piatto.

STEP 10

Buon pranzo