STEP 1

Inizia preparando gli gnocchi con acqua, farina di semola rimacinata e sale, senza quantità precise

STEP 2

Metti sul fuoco una pentola con l'acqua e aspetta il bollore

STEP 3

In una padella, soffriggi uno spicchio d'aglio e aggiungi le zucchine tagliate alla julienne. Aggiungi i fiori di zucca puliti e privati del pistillo verso fine cottura

STEP 4

Cuoci gli gnocchi nella pentola e scolali quando vengono tutti a galla

STEP 5

Aggiungi gli gnocchi al condimento di zucchine e fiori di zucca. Unisci la provola tagliata a dadini e amalgama bene

STEP 6

Impiatta