Ricetta Gnocchi di patate con zucchine, speck e crema di zucchine e basilico di un_caffe_con_caterina

Gnocchi di patate con zucchine, speck e crema di zucchine e basilico

Gnocchi di patate con zucchine, speck e crema di zucchine e basilico

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Media

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

1.Mettere dell’acqua a bollire in una pentola capiente;

STEP 2

2.Nel frattempo, in una casseruola, far rosolare con un filo d’olio le zucchine tagliate in quarti sottili con lo speck e far cuocere sino a doratura (circa 5 minuti);

STEP 3

3.Frullare una parte del condimento con dell’acqua di cottura (circa 2 mestoli) e le foglie di basilico;

STEP 4

4.Aggiungere la crema ottenuta nel resto del condimento. Intanto, scolate gli gnocchi, aggiungeteli al condimento, fateli saltare in padella con un mestolo d’acqua di cottura e una volta rappreso il condimento, servire caldi 😍

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