Margherite in festa....
Margherite in festa....
Introduzione
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Ingredienti
margherite380 kg
pomodorinoq.b.
rucolaq.b.
tonno180 g
Aglio1
zucchina genovese1
sottiletta2
peperoncinoq.b.
olio EVOq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho soffritto l'aglio con un po' olio. Ho aggiunto i pomodorini tagliati in due, la zucchina genovese tagliata a rondelle, ho aggiunto della rucola. Ho rimosso l'aglio. Ho sbollentato le margherite e le ho passate in padella risottando. Bagnato con acqua di cottura. Sale e peperoncino qb.
STEP 2
Verso fine cottura ho aggiunto due sottilette e una manciata di parmigiano reggiano. Servire!
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domenico.sant
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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