STEP 1

Innanzitutto portiamo a ebollizione 2 litri di acqua in una pentola, saliamola e versiamoci dentro gli scialatielli.

STEP 2

Mentre la pasta cuoce (almeno 18-20 minuti essendo pasta secca), versiamo in una padella calda almeno 100 millilitri di olio insieme all'aglio e al peperoncino lasciando soffriggere fin quando non sentiamo il classico odore (2 o 3 minuti al massimo).

STEP 3

Quindi, dopo aver fatto aprire le cozze in un'altra padella e dopo averle sgusciate, versiamole nell'olio insieme ai gamberetti scongelati e al calamaro scongelato tagliato a rondelle facendo cuocere al massimo 7-8 minuti. Ho usato quelli surgelati per risparmiarmi l'onere di pulirli.

STEP 4

Quando sono cotti, scoliamo gli scialatielli e versiamoli nella padella con i frutti di mare e mescoliamo bene aggiungendo un poco di acqua di cottura se occorre.

STEP 5

Facciamo formare una bella cremina, aggiustiamo di sale, spolverizziamo con abbondante prezzemolo tritato e infine impiattiamo e gustiamoci questo splendido piatto. Buon appetito.