Spaghetto olio, parmigiano, salvia e mollica croccante!💛💛💛
Spaghetto olio, parmigiano, salvia e mollica croccante!💛💛💛
Introduzione
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Ingredienti
spaghettoni200 g
parmigiano60 g
olio EVOq.b.
salviaq.b.
mollica di paneq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate a piccoli cubetti la mollica di pane e fatela tostare in padella con olio e salvia finché non diventa croccante e dorata
STEP 2
In un'altra padella versate olio e salvia a fuoco molto basso in modo che rilasci tutto il suo aroma e il suo profumo
STEP 3
Cuocete gli spaghetti in acqua salata bollente, scolateli al dente nella padella con il fondo di olio e salvia, aggiungete acqua di cottura e risottate
STEP 4
Fuori dal fuoco mantecate con parmigiano e aggiungete la mollica croccante
STEP 5
Impiattate con mollica e salvia
Lo chef consiglia:
Potete sostituire la mollica croccante con del prosciutto crudo di parma reso croccante in padella per un gusto sapido e ricco che si abbinerà perfettamente alla salvia e al parmigiano!🔝🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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