Ricetta Canederli in brodo di croste di formaggio di Flairjob

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Immagine del contest Antispreco Challenge

Primi

Canederli in brodo di croste di formaggio

1h
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I canederli sono delle grandi polpette a base di pane raffermo impastato con altri ingredienti a seconda dalla località di provenienza.

I canederli sono delle grandi polpette a base di pane raffermo impastato con altri ingredienti a seconda dalla località di provenienza.

Utente Ivan
E possibile sostituire la carne con una verdura come ala verza per ottenere un ottimo piatto vegetariano!
- Ivan

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Canederli in brodo di croste di formaggio

1 di 10

Tritare grossolanamente il pane raffermo

2 di 10

Tritare la carne i carciofini Saclà sott'olio e il prezzemolo

3 di 10

Schiacciare a mo di purè la patata lessata

4 di 10

Aggiungere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare

5 di 10

Aggiungere l'uovo fresco

6 di 10

Salare e pepare

7 di 10

Impastare tutti gli ingredienti e ricavare delle polpette con diametro di circa 7 cm

8 di 10

Preparare il brodo aggiungendo in una pentola acqua e le croste di formaggio, lasciare sobbollire per circa 20 min

9 di 10

Filtrare il brodo e cuocere nello stesso i canederli per circa 12-15 min

10 di 10

Servire in piatto fondo 2-3 canederli per commensale con 2 mestoli di brodo

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