STEP 1

La prima cosa da fare è frullare i piselli con un paio di cucchiai di olio e un po' di acqua (circa 50 ml). Una volta creata una purea aggiungete 50g di robiola e mescolate fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati del tutto.

STEP 2

Aggiungete al composto di piselli e robiola la farina ed iniziate ad impastare fino ad ottenere una pagnotta morbida.

STEP 3

Infarinate la spianatoia e create dei salsicciotti da cui riceverete gli gnocchi.

STEP 4

Portate a bollore l'acqua, salatela e fate cuocere gli gnocchi fino a quando non verranno a galla.

STEP 5

In una padella fate sciogliere i rimanenti 50 gr di robiola e una bella noce di burro con qualche fogliolina di salvia.

STEP 6

Scolate gli gnocchi nella padella e mantecate gli gnocchi con un piccolo mestolo di acqua di cottura. Si creerà una cremina davvero deliziosa!

STEP 7

Impiattate recuperando le foglie di salvia e.. Buon appetito! Fatemi sapere se vi piace! Trovate questa ricetta sul mio profilo Instagram @making_gf_delicious