STEP 1

Frullare i piselli (già lessati), sale, pepe e cumino.

STEP 2

Trasferirli in una ciotola capiente insieme alla farina, impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.

STEP 3

Formare delle palline (più sono grandi e più tempo impiegheranno a cuocere).

STEP 4

Tuffarle in acqua bollente salata.

STEP 5

Intanto preparare un soffritto di carote, cipolle, sedano e peperoncino.

STEP 6

Una volta affiorati gli gnocchi, trasferirli in padella qualche minuto per insaporirli, poi impiattare e cospargere di parmigiano