STEP 1

Soffritto con aglio

STEP 2

Cuocere la carne trita sfumandola con il vino bianco e aggiustare di sale

STEP 3

Far bollire gli gnocchi per 2 minuti

STEP 4

Frullare le noci con olio, ricotta e acqua di cottura degli gnocchi

STEP 5

Scolare gli gnocchi e mantecarli in padella con la carne trita

STEP 6

Impiattare e guarnire con filo di crema di ricotta e noci, granella di pistacchio e di noci e foglia di basilico