Gnocchi di patate con zucca e gamberoni
Gnocchi di patate con zucca e gamberoni
Introduzione
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Ingredienti
gnocchi di patate mamma emma400 g
olio EVOq.b.
brandyq.b.
zuccaq.b.
brodo di pesceq.b.
porroq.b.
Procedimento
STEP 1
Sgusciate e private dell'intestino i gamberoni
STEP 2
Lavateli, tagliateli a tocchetti e lasciateli marinare in un cucchiaio di brandy e dell'olio evo
STEP 3
Soffriggete del porro nell'olio evo, aggiungete la zucca a tocchetti e lasciatela cuocere per 10 minuti circa, aggiungendo man mano del brodo di pesce
STEP 4
Quasi a fine cottura aggiungete i gamberoni con la marinatura
STEP 5
E infine gli gnocchi, spadellandoli delicatamente per 3 minuti
STEP 6
Impiattate!
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