STEP 1

per prima cosa prepariamo il sugo rosoliamo lo scalogno con olio aggiungiamo i pomodorini sale e facciamo appassire

STEP 2

in una ciotola mettiamo le due farine aggiungiamo L acqua tiepida e il sale impastiamo traferiamo su spianatoia e continuiamo ad impastare ( se risultasse troppo appiccicoso aggiungiamo un po’ di farina di gradi duro)

STEP 3

facciamo dei filoncini e tagliamo a gnocchi facciamo riposare 30 minuti

STEP 4

pentola facciamo bollire l acqua e buttiamo gli gnocchi quando vengono a galla aspettiamo due minuti e scoliamo

STEP 5

condiamo con il sugo spolverata di pecorino ed eccoli pronti.