STEP 1

In una padella far sciogliere il burro e saltare gli asparagi tagliati a pezzetti e precedentemente lessati in acqua per 7 minuti

STEP 2

Mettere nella padella anche il taleggio a pezzetti e farlo sciogliere creando una crema.

STEP 3

Cotti gli gnocchi nell' acqua di cottura degli asparagi, si fanno mantecare nel condimento di asparagi e taleggio aggiustando di sale e pepe.

STEP 4

Infine si puo' aggiungere del parmigiano grattugiato