STEP 1

Pulire le rape e lessarle in acqua salata.. nel frattempo soffriggere olio con aglio e peperoncino..aggiungere i filetti di acciughe

STEP 2

Tostare il pangrattato con dell olio extravergine di oliva e tenerlo da parte

STEP 3

Aggiungere nel soffritto delle acciughe metà delle rape, l

STEP 4

Aggiungere nel soffritto delle acciughe metà delle rape, l’altra metà frullarla e aggiungerla nel soffritto delle acciughe

STEP 5

Lessare le orecchiette nella stessa acqua dove abbiamo lessato le cime di rapa.. una volta cotte aggiungerle alle rape e mantecarle con dell olio extravergine a crudo