STEP 1

Bollire i friarielli e tritarli.

STEP 2

Mescolare le farine ai friarielli, regolare di sale.

STEP 3

ormare dei filoncini, ricavate dei tocchetti che andrete a scavare leggermente nel centro con la pressione delle dita.

STEP 4

Cuocete in acqua bollente salata.

STEP 5

ormare dei filoncini, ricavate dei tocchetti che andrete a scavare leggermente nel centro con la pressione delle dita.

STEP 6

Cuocete in acqua bollente salata.

STEP 7

Formare dei filoncini e ricavare gli gnocchi.

STEP 8

Cuocere la salsiaccia in una padella.

STEP 9

Bollire gli gnocchi in acqua salata finchè vengono a galla.

STEP 10

Condire con la salsiccia e una spruzzata di pecorino.