Ricetta Gnocchi di friarielli di viaggiandomangiando

Gnocchi di friarielli

Gnocchi di friarielli

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Gnocchi senza patate di friarielli senza glilutine alla salsiccia

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Procedimento

STEP 1

Bollire i friarielli e tritarli.

STEP 2

Mescolare le farine ai friarielli, regolare di sale.

STEP 3

ormare dei filoncini, ricavate dei tocchetti che andrete a scavare leggermente nel centro con la pressione delle dita.

STEP 4

Cuocete in acqua bollente salata.

STEP 5

ormare dei filoncini, ricavate dei tocchetti che andrete a scavare leggermente nel centro con la pressione delle dita.

STEP 6

Cuocete in acqua bollente salata.

STEP 7

Formare dei filoncini e ricavare gli gnocchi.

STEP 8

Cuocere la salsiaccia in una padella.

STEP 9

Bollire gli gnocchi in acqua salata finchè vengono a galla.

STEP 10

Condire con la salsiccia e una spruzzata di pecorino.

Lo chef consiglia:
Potete fare la versione con glutine utilizzando farina 00 e semola al posto di quella di mais.
viaggiandomangiando

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