STEP 1

Svuotare i pomodori, salarli e metterli "a testa in giù" in modo da far perdere un po' di liquidi

STEP 2

Raccogliere l'interno del pomodoro, privarlo di semi e preparare un sugo di pomodoro

STEP 3

In una padella aggiungere olio, alici sotto sale, capperi (io ho usato i fior di cappero), olive ( io ho usato nere e taggiasche)

STEP 4

Saltare tutti gli ingredienti, aggiungere l'interno del pomodoro (se vedete che è poco aggiungere un po' di passata di pomodoro)

STEP 5

Bollire il riso

STEP 6

Quando il riso è cotto condirlo con il sugo

STEP 7

Riempire i pomodori con il riso inserendo qualche cubetto di formaggio o mozzarella di tanto in tanto

STEP 8

Aggiungere la calotta del pomodoro, spennellare la superficie con olio

STEP 9

Infornare a 180° per 15 minuti