STEP 1

Per prima cosa preparate la crema di ricotta frullando la ricotta con basilico e noci, olio evo, sale, pepe e un mestolo d'acqua calda.

STEP 2

Piastra te le fette di prosciutto crudo e quando saranno croccanti sminuzzatele.

STEP 3

Tuffate gli gnocchetti in abbondante acqua salata e quando saliranno a galla mantecate lì con la crema di ricotta e servite con prosciutto crudo croccante e una foglia di basilic.