STEP 1

Mettere a scaldare l'acqua in una pentola per gli gnocchi.

STEP 2

Poni sul fuoco una padella con il latte per farlo leggermente intiepidire a fuoco basso per qualche istante.

STEP 3

Inserisci nella padella anche il Gorgonzola e fallo sciogliere insieme al latte girandolo continuamente con un mestolo di legno,mantenendo sempre la fiamma bassa.

STEP 4

Quando il Gorgonzola sarà completamente sciolto e si sarà creata una crema abbastanza liquida,aggiungere il parmigiano per far addensare un pò e per dargli ancora più sapore, salare e pepare leggermente.

STEP 5

Aggiungi le noci che avrai precedentemente sgisciato e tritato grossolanamente con le mani

STEP 6

Quando l'acqua andrà in ebolizione,metti a cuocere gli gnocchi e scolali non appena vengono a galla.

STEP 7

Inserisci gli gnocchi nella padella con la crema, amalgamando il tutto per bene con il mestolo e spadellare; nel frattempo sciacquare i fichi sotto l'acqua corrente e asciugarli con un canovaccio e tagliarli in 4/6 spicchi

STEP 8

A questo punto,impiatta il tutto guarnisci a tuo piacimento con noci e fichi e potrai servire a tavola il tuo gustosissimo piatto...Dimenticavo Buon appetito!!