Gnocchi con crema di fave, speck croccante e ciuffetti di mozzarella
Gnocchi con crema di fave, speck croccante e ciuffetti di mozzarella
Introduzione
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Ingredienti
gnocchi100 g
fave sgusciate e spellate200 g
speck2 fette
mozzarella40 g
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare un soffritto con cipolla e carota, aggiungere le fave sgusciate e fare cuocere per circa 15 minuti per poi frullarle.
STEP 2
In un padella ben calda fate diventare croccante lo speck. Cuocere gli gnocchi e condirli con crema di fave, speck croccante e ciuffetti di mozzarella
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