STEP 1

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

STEP 2

In un pentolino scaldare a fuoco basso la panna e la curcuma, intiepidire e aggiungere il salmone affumicato tagliato a listarelle.

STEP 3

Tagliare l'erba cipollina, lavare le violette e tenere da parte in acqua e ghiaccio.

STEP 4

Una volta cotta la pasta scolare e tenere da parte un po' di acqua di cottura.

STEP 5

Condire gli spaghetti con la panna ed aggiungere l'acqua di cottura.

STEP 6

Impiattare decorando con la granella di nocciole e le violette.