STEP 1

Far soffriggere la cipolla con due giri d'olio. Dopodiché aggiungere il macinato e fare cuocere per circa 3-4 minuti. Aggiustare di sale e sfumare con un po' di vino bianco (facoltativo). Aggiungere la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua, coprire con un coperchio e fare cuocere per circa 15 minuti.

STEP 2

Da parte fai bollire gli gnocchi e quando saranno pronti, scolali. Amalgamare gli gnocchi con il sugo che abbiamo preparato, più la mozzarella tagliata. Riempire i pignatielli, spolveriamo con il formaggio e mettiamoli a cuocere in forno per almeno 20 minuti. Serviamo i nostri gnocchi mettendo un piattino sotto al pignatielli. Buon appetito!