Ricetta Gnocchi al nero di flastefyfood

Gnocchi al nero

Gnocchi al nero

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuoci le patate al vapore fino a che non entra bene la forchetta ,poi schiacciale con lo schiaccia patate aggiungi un pizzico di sale e lasciale raffreddare ( tiepide)

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gnocchi al nero

STEP 2

Aggiungi alle patate il nero di seppia e la farina in più riprese, lavora a mano o in un mixer

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gnocchi al nero

STEP 3

Inserisci l'impasto in un sac à poche e aiutandoti con un coltello, taglia i gnocchetti direttamente sulla pentola con acqua in ebollizione leggermente salata , metti gli gnocchi che salgono a galla in una ciotola con un filo d'olio

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gnocchi al nero

STEP 4

Per il sughetto fai rosolare aglio ,olio,alici e pomodorini a fuoco vivo dopodiché aggiungi i filetti di branzino a pezzetti e sfuma con il vino ,sale e pepe e cuoci per 10 minuti , prezzemolo tritato x finire.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gnocchi al nero

STEP 5

Spadella i tuoi gnocchi ne sughetto .

Immagine del passaggio 5 della ricetta Gnocchi al nero
Lo chef consiglia:
Inserite la farina poca alla volta ,così da regolarvi , l'impasto ottenuto dividetelo in due sac à poche è più pratico
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