Ricetta Gnocchi al forno con burrata mortadella e pistacchi di chef_vincenzo_campanale

Gnocchi al forno con burrata mortadella e pistacchi

Gnocchi al forno con burrata mortadella e pistacchi

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Buongiorno amici oggi vi propongo un primo piatto al forno davvero super goloso, che accontenta tutti i fanatici del food porn.

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Procedimento

STEP 1

Preriscaldiamo il forno a 200 gradi

STEP 2

Mettiamo a scaldare l'acqua per gli gnocchi

STEP 3

Tritiamo la stracciatella

STEP 4

In un contenitore capiente cominciamo a mixare la stracciatella con cubi di mortadella, il Grana Padano grattugiato, la besciamella, ed il pesto, lavorando il tutto con un lecca pentole

STEP 5

Mettiamo in cottura gli gnocchi in acqua

STEP 6

Appena saliranno a galla li togliamo dall'acqua e li scoliamo

STEP 7

Inseriamo gli gnocchi nel contenitore con tutti gli ingredienti

STEP 8

Amalgamiamo tutto con una spatola

STEP 9

Stendiamo il composto ottenuto in una teglia

STEP 10

Rifiniamo con l'altro formaggio grattugiato

STEP 11

Cuociamo per 10 minuti a 200°c

STEP 12

Lasciamo rassettare per 5 minuti

STEP 13

Sporzioniamo e impiattiamo nei piatti desiderati

Lo chef consiglia:
Se volete dare un tocco di croccantezza al piatto potete aggiungere anche del crumble di Tarallo nel mix degli ingredienti per gli gnocchi
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Domande e recensioni

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