STEP 1

In una wok mettiamo a soffriggere la cipolla con un bel filo d'olio e aggiungiamo le zucchine precedentemente private dei semi e tagliate a tocchettini. Saliamo leggermente e facciamo cuocere

STEP 2

In una padellina facciamo rosolare lo speck tagliato a cubetti piccoli e teniamo da parte

STEP 3

In una pentola con abbondante acqua bollente salata mettiamo a cuocere la pasta

STEP 4

Aggiungiamo la philadelphia alle zucchine e facciamo sciogliere aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e aggiungiamo anche un pizzichino di dado granulare

STEP 5

Scoliamo la pasta direttamente nel condimento e amalgamiamo bene il tutto e se necessario aggiungiamo un po di acqua di cottura, il tutto deve risultare bello cremoso

STEP 6

Impiattiamo e cospargiamo con lo speck croccante