STEP 1

cuocere le zucchine con un filo d’olio e aglio, aggiungere un po’ d’acqua e lasciare cuocere;

STEP 2

una volte cotte mixarle insieme a philadelphia e olio.

STEP 3

Mettere da parte e nel frattempo rosolare la pancetta affumicata fino a farla diventare croccante.

STEP 4

cuocere in una pentola gli gnocchi per un paio di minuti in acqua bollente e salata e a metà cottura trasferirli nella padella dove si trova già la crema di zucchine.

STEP 5

continuare la cottura aggiungendo un po’ di acqua di cottura, poi aggiungere formaggio grattugiato e provolone. Mantecare ed impiattare